{"id":15980,"date":"2017-05-03T19:00:31","date_gmt":"2017-05-03T17:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.orionstyle.com\/?p=15980\/"},"modified":"2017-05-11T11:14:02","modified_gmt":"2017-05-11T09:14:02","slug":"gelato-nel-piatto-citta-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orionstyle.com\/it\/2017\/05\/gelato-nel-piatto-citta-del-gusto\/","title":{"rendered":"Il gelato nel piatto a\u2026 Citt\u00e0 del Gusto"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row css=&#8221;.vc_custom_1483358055794{padding-top: 60px !important;}&#8221;][vc_column][vc_column_text]Avere idee, anticipare ci\u00f2 che potr\u00e0 succedere, immaginare una realt\u00e0 o semplicemente un altro modo di vedere le cose, segna il progresso, ci gratifica, ci d\u00e0 l\u2019energia per superare gli ostacoli di ogni giorno. La missione \u00e8 quella di trasformare il gelato in un dono prezioso da offrire e mangiare. Insieme a <strong>Paolo Brunelli<\/strong>, uno dei gelatieri pi\u00f9 famosi d\u2019Italia abbiamo lavorato ad un corso per guardare oltre, per superare i confini della classica gelateria e per liberarsi da vecchi logiche avvicinandosi con naturale predisposizione al mondo dell\u2019alta gastronomia. L\u2019inizio di un percorso degustativo, oltre che formativo.<\/p>\n<p>L\u2019appuntamento \u00e8 a <strong>Citt\u00e0 del gusto<\/strong> (sotto l\u2019egida di Gambero Rosso), <strong>Napoli<\/strong>, il 18 maggio 2017, dalle 12 alle 18, corso a numero chiuso, massimo 25 partecipanti. Un corso rivolto a chi vuole avvicinarsi al mondo della pasticceria e gelateria professionale o per chi \u00e8 gi\u00e0 nel settore e vuole approfondire le tecniche. Scopriremo che la presentazione \u00e8 innanzi tutto in vetrina, e che fare un buon gelato non basta. Avete mai sentito parlare di \u201cgelato al piatto\u201d? E quali sono le temperature ideali per conservare il gelato? E ancora? Perch\u00e9 oggi il \u201clocal\u201d \u00e8 sempre di pi\u00f9 una tendenza? Perch\u00e9 la mandorla del Val di noto ha un sapore diverso rispetto al gusto standard, e il sale di Cervia ha un valore maggiore anche nel suo stesso racconto.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_empty_space][rdy_gallery columns=&#8221;2&#8243; gutter=&#8221;5&#8243; images=&#8221;15995,15985&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"font-size: 10pt;\">\u00a9\u00a0Wilson Santinelli<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]\u201c<em>Da piccolo ho iniziato a produrre gelato con orgoglio e passione \u2013 <\/em>dice paolo Brunelli<em> &#8211; ereditando le ricette della nonna. La passione per il cioccolato \u00e8 stato folgorazione, innamoramento. Non ho potuto fare a meno di lui da quel momento. Sicuramente sono stato caratterizzato e influenzato da tutto ci\u00f2 che ruota intorno al mondo del gusto. I just want to purchase the high-quality <a href=\"http:\/\/www.toadstoolcottagecrafts.co.uk\/\">replica watches<\/a> online. La mia esperienza nel campo della degustazione del vino prima e del t\u00e8 poi, ha generato un rapporto quasi maniacale per la ricerca del gusto<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>La<a href=\"http:\/\/www.paolobrunelli.me\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong> gelateria Paolo Brunelli<\/strong><\/a> ha ottenuto i prestigiosi TRE CONI della guida Gambero Rosso; nel 2017 gli \u00e8 stato anche assegnato il premio per il miglior gelato al cioccolato d\u2019Italia. L\u2019appuntamento \u00e8 per il 18 maggio, a Napoli, con Paolo Brunelli e Orion. La nostra missione \u00e8 offrire ai professionisti del gelato e della pasticceria vetrine che siano espressione di performance tecnologiche ed estetiche. Non potevamo che scegliere, per Citt\u00e0 del Gusto, un partner ambizioso e amante del gusto. E del bello.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;15981&#8243; img_size=&#8221;large&#8221;][vc_empty_space][rdy_gallery columns=&#8221;2&#8243; gutter=&#8221;5&#8243; images=&#8221;15990,15989&#8243;][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]<em>Prenotati adesso per il corso \u201cOps.. il gelato nel piatto\u201d. <\/em><\/p>\n<p>Posti in esaurimento: <a href=\"https:\/\/www.orionstyle.com\/contatti\/\"><strong>contattaci<\/strong><\/a>![\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row css=&#8221;.vc_custom_1483358055794{padding-top: 60px !important;}&#8221;][vc_column][vc_column_text]Avere idee, anticipare ci\u00f2 che potr\u00e0 succedere, immaginare una realt\u00e0 o semplicemente un altro modo di vedere le cose, segna il progresso, ci gratifica, ci d\u00e0 l\u2019energia 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